Электронный каталог

Многотомник

Техника пищевых производств малых предприятий: учебник для вузов: в 3 ч. / под ред. В.А. Панфилов. – 2-е изд., перераб. и доп. – СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2021. – На рус. яз.

Технологическое оборудование и техника для производства различных видов продовольственной продукции. Характеристика сырья. Особенности технологий. Организация и принципы функционирования комплексов технологического оборудования. Инженерные расчеты. Новые технические решения технологических задач и ведущее технологическое оборудование.


Новые поступления и ретрофонд = 2025
Новые поступления и ретрофонд = 2025 : 6 - Техника. Технологические процессы в отраслях промышленности