Электронный каталог

Статья

Карабут, Т.
Крабовые палочки больше не импортные. Россия вошла в топ-5 мировых производителей сырья для этого продукта / Карабут Т. // Российская газета (электронная версия). – 2025. – №83. – С.5. - 631094. – На рус. яз.

Увеличение Россией за пять лет в 15 раз производства сырья для крабовых палочек, полностью обеспечивая свои потребности, и активно экспортируя сурими (пастообразный фарш для изготовления крабовых палочек). Производство с начала года российскими рыбаками 41,4 тыс. тонн сурими из минтая (плюс 37% к тому же периоду 2024 года). Достижение по итогам показателя в 85-90 тыс. тонн, из них примерно 15-17% будет произведено из свежего сырья на береговых заводах Дальнего Востока, оставшаяся часть - на судах-процессорах в море. Рост производства, обусловленный высоким спросом на российское сурими, как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Сегодня это один из самых перспективных видов продукции из минтая. По данным исследовательской компании NTech, рост продаж сурими (крабовые палочки, мясо, замазки) в 2024 году на 24,2% в деньгах и на 13,8% в натуральном выражении.


Ключевые слова = ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ТРАНСПОРТА И СВЯЗИ
Ключевые слова = СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ
Ключевые слова = ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ
Ключевые слова = ВНЕШНИЙ РЫНОК
Ключевые слова = ВНУТРЕННИЙ РЫНОК
Ключевые слова = РЫБОЛОВСТВО
Ключевые слова = РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СВЯЗИ
Ключевые слова = МЕРКУЛОВА Н.В.