Электронный каталог

Статья

Хуршудян, С.А.
Терминологические расхождения в определении некачественного пищевого продукта и фальсифицированного / Хуршудян С.А. // Контроль качества продукции. – 2024. – №6. – С.50-52. - 618885. – На рус. яз.

Термин "качество продукта", регламентированный в стандарте ГОСТ 15467-79 "Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения", в котором сформулированы требования к показателям качества. Изменение их значений, переводящее продукт в ранг некачественного, или фальсифицированного, что вводит потребителя в заблуждение. Значение формулировок "контрафакт" и "фальсификат". Причины изменения качества продуктов питания. Матрица маркеров качества для идентификации продуктов питания.


Ключевые слова = ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = ИЗМЕНЕНИЯ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = КОНТРАФАКЦИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ
Ключевые слова = СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Ключевые слова = ТЕРМИНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ