Электронный каталог

Статья

Добаркина, В.А.
Развиваемся от ХАССП к культуре безопасности пищевой продукции / Добаркина В.А. // Контроль качества продукции. – 2024. – №6. – С.38-43. - 618884. – На рус. яз.

Развитие на предприятии системы управления безопасностью пищевой продукции (ПП) путем создания в организации позитивной корпоративной культуры, включающей определенный набор ценностей, убеждений и норм. Локальные и системные инструменты диагностики культуры, имеющейся на предприятии, и пути ее формирования. Место культуры безопасности ПП в общей корпоративной культуре. Поведенческие аудиты безопасности пищевой продукции. Инструмент диагностики культуры безопасности пищевой продукции в компании GREENSTREET BERMAN.


Ключевые слова = ТЕХНИКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = АУДИТ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ПОВЕДЕНИЕ
Ключевые слова = КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА
Ключевые слова = ИНСТРУМЕНТАРИЙ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ДИАГНОСТИКА
Ключевые слова = ИНОСТРАННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ (КОМПАНИЯ)