Электронный каталог

Статья

Макарова, А.А.
Аудиты предприятия питания как главный инструмент управления качеством / Макарова А.А., Пасько О.В. // Контроль качества продукции. – 2024. – №6. – С.28-33. - 618882. – На рус. яз.

Аудиты - процесс систематической оценки качества и эффективности внедренной системы менеджмента качества. Классификация аудитов в индустрии питания: внутренний (диагностический), проектный (оценка поточности и рисков на этапе проектирования), административно-техническая оценка, инспекционный (надзорный), сертификационный, плановый, контрольный (надзорный), профилактический визит. Виды аудитов на предприятиях индустрии питания. Виды несоответствий в ходе аудита. Процесс автоматизации аудитов с помощью электронных чек-листов.


Ключевые слова = АВТОМАТИЗАЦИЯ
Ключевые слова = АУДИТ
Ключевые слова = АУДИТ ВНУТРЕННИЙ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = ОБЩЕПИТ
Ключевые слова = ПРЕДПРИЯТИЕ
Ключевые слова = УПРАВЛЕНИЕ
Ключевые слова = БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ. АУДИТ
Ключевые слова = ТОРГОВЛЯ