Электронный каталог

Статья

Волчкова, Н.
Хлад как клад. Ученые настраивают "арктический холодильник" / Волчкова Н. // Поиск (электронная версия). – 2024. – №18. – С.6-7. - 615008. – На рус. яз.

Возможности использования экстремального климата северных широт, используя холод как своего рода "полезное ископаемое". 70% территории России занимают районы Крайнего Севера с довольно суровым климатом, большая часть этого пространства находится в зоне вечной мерзлоты. По мнению ученых, овладев способами управления этим неисчерпаемым природным ресурсом, можно существенно снизить расходы на освоение Арктики. Уникальный "нативный" эксперимент, начавшийся в 1900 году, показавший, что в условиях вечной мерзлоты можно многие годы хранить продукты питания и другие припасы без существенных изменений показателей качества и потребительских свойств. Обсуждение накопленных результатов и перспектив работы в этом направлении участниками научной конференции "Качество продуктов, хранящихся в вечной мерзлоте. Исследования длиной в 125 лет".


Ключевые слова = АРКТИКА
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = КЛИМАТ
Ключевые слова = КЛИМАТИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ХРАНЕНИЕ
Ключевые слова = НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА. ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ