Электронный каталог

Статья

Демченко, Е.А.
О роли и качестве терминологических стандартов в кондитерской промышленности / Демченко Е.А. // Стандарты и качество. – 2022. – №9. – С.42-47. - 584721. – На рус. яз.

Безопасность и качество кондитерских изделий, их конкурентоспособность, зависящие не только от технологического развития производства, но и определяющиеся уровнем требований, установленных нормативными документами. Участие стандартизации в формировании качества, как непосредственно, указывая на те или иные параметры продукции, так и опосредованно, стандартизируя методы контроля, испытаний, терминологию и другое. Термины и определения, гармонизированные с международными стандартами, - важная составляющая доказательной базы национальных стандартов и технических регламентов. Изменения, касающиеся формы и содержания терминологических стандартов ГОСТ 17481-72 и ГОСТ Р 53041-2008. Недостатки и противоречивость терминологической системы ГОСТ Р 53041-2008. Дефинитивные нормы на мармелад. Вывод о том, что в процессе актуализации терминологии на кондитерские изделия целесообразно опираться на определения, установленные в ГОСТ 17481-72.


Ключевые слова = ИЗМЕНЕНИЯ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ (339)
Ключевые слова = КОНТРОЛЬ
Ключевые слова = МЕТОДИКА
Ключевые слова = КАЧЕСТВО
Ключевые слова = СТАНДАРТ
Ключевые слова = НОРМАТИВ
Ключевые слова = АНАЛИЗ ОТРАСЛЕВОЙ
Ключевые слова = ТЕРМИНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ
Ключевые слова = КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = Статьи из периодических изданий. 2022 год.