Электронный каталог

Статья

Вайнтрауб, Е.
Внутренняя кухня / Вайнтрауб Е., Григорьева И. // Известия. – 2019. – №152. – С.1, 4. - 532593. – На рус. яз.

Разработка Министерством экономического развития (МЭР) "Белрй книги индустрии гостеприимства" с требованиями к ресторанному бизнесу в рамках регуляторной гильотины. Правила, предусмотренные в "Белой книге" и дальнейший процесс их разработки. Проработка требований безотходного производства в организациях общественного питания. Мнения экспертов об инициативе МЭР. Польза от "Белой книги" для рестораторов.


Ключевые слова = ОБЩЕПИТ
Ключевые слова = ЭКОНОМИКА НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЫ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = МИНЭКОНОМРАЗВИТИЯ РОССИИ
Ключевые слова = РЕГУЛЯТОРНАЯ ГИЛЬОТИНА
Ключевые слова = ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА