Электронный каталог

Статья

Алкогольная продукция: взгляд без пристрастия: главная тема // Контроль качества продукции. – 2017. – №7. – С.5-33. - 497310. – На рус. яз.

Производственный контроль пивоварения. Фальсификаты винодельческой продукции: методы выявления. Определение фальсификации вина органолептическим методом. Изотопная масс-спектрометрия в определении качества вина. Стандартизация пивобезалкогольной и винодельческой отрасли. Контроль сорбиновой кислоты в винодельческой продукции. Контроль содержания экзогенного глицерина в винопродукции методом ГЖХ-МС. Зависимость качества безалкогольных напитков на основе минеральных вод от их макрокомпонентного состава. Критерии качества воды, применяемой при производстве крепких напитков.


Ключевые слова = АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = КОНТРОЛЬ
Ключевые слова = КРИТЕРИЙ
Ключевые слова = ПИВО
Ключевые слова = ПРОИЗВОДСТВО
Ключевые слова = РАСЧЕТЫ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Ключевые слова = ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ТРАНСПОРТА И СВЯЗИ