Электронный каталог

Статья

Новые идеи - новые продукты: тема номера // Пищевая промышленность. – 2015. – №7. – С.15-30. - 410263. – На рус. яз.

9 причин, почему стоит купить муку "Беляевская". Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья. Основные методы производства инстант-продуктов (готовых к употреблению). Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока. Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения.


Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТОВОЕ НОВШЕСТВО
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = С/Х ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ТЕХНИКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ