Электронный каталог

Статья

Детское питание: тема номера // Пищевая промышленность. – 2013. – 2013 №12. – С.8-33. - 254378. – На рус. яз.

Осмоляльность - критерий оценки качества и эффективности специализированных пищевых продуктов для питания детей раннего возраста. Пищевая композиция для приготовления продуктов детского питания. Производство детского питания на базе фруктов, овощей и мяса. Колбасные изделия, обогащенные йодом, для детского питания. Роль зернобобовых продуктов и масличного сырья в решении актуальных проблем школьного питания. Зерновое сырье для продуктов детского питания. "Школьное молоко". Современные технологии организации питания учащихся.


Ключевые слова = ДЕТИ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = КРИТЕРИЙ
Ключевые слова = МОЛОКО
Ключевые слова = ОЦЕНКА
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ПРОИЗВОДСТВО
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = С/Х ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = СЫРЬЕ
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Ключевые слова = ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ТРАНСПОРТА И СВЯЗИ