Электронный каталог

Статья

Коваленок, А.В.
Пищевая безопасность: единые требования для участников рынка продовольственных товаров / Коваленок А.В., Соммер Н.В., Курочкин А.Ю. // Стандарты и качество. – 2014. – 2014 №11. – С.82-85. - 301872. – На рус. яз.

Обоснование выводов о необходимости внедрения единого стандарта для аудита предприятий, производящих продовольственные товары. Анализ основных причин, по которым аудит является необходимым. Положения международного стандарта ИСО 22000:2005 "Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов" и положений Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов (Global Food Safety Initiative, GFSI). Необходимость внедрения единого подхода к принципам оценки соответствия санитарных условий и единой системы критериев. Принцип установления единых требований и единого подхода для всех участников ранка продовольственных товаров - производителей и предприятий торговли - принятие совместной декларации большинством игроков продовольственного рынка.


Ключевые слова = АНАЛИЗ
Ключевые слова = АУДИТ
Ключевые слова = ДЕКЛАРАЦИЯ
Ключевые слова = ИСО (МЕЖДУНАР. ОРГАНИЗАЦИЯ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ)
Ключевые слова = КРИТЕРИЙ
Ключевые слова = МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = НЕДОБРОСОВЕСТНАЯ КОНКУРЕНЦИЯ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ
Ключевые слова = ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПОСТАВЩИК
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛИ
Ключевые слова = ПОТРЕБЛЕНИЕ
Ключевые слова = ПРЕДПРИЯТИЕ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ПРОИЗВОДСТВО
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Ключевые слова = СЕРТИФИКАТ
Ключевые слова = СЕРТИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА (СМК)
Ключевые слова = СТАНДАРТ
Ключевые слова = ТОВАР
Ключевые слова = ТОВАРНЫЙ РЫНОК
Ключевые слова = ТОРГОВАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
Ключевые слова = ТОРГОВАЯ СИСТЕМА
Ключевые слова = ТОРГОВЛЯ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = ТОВАРНЫЕ РЫНКИ