Электронный каталог

Статья

Харин, А.Г.
Исследование факторов, определяющих личное потребление рыбопродуктов в российских регионах / Харин А.Г. // Балтийский экономический журнал (экономическая версия). – 2026. – №1. – С.83-101. - 657245. – На рус. яз.

Особенность России - многообразие моделей питания, приводящее в том числе к сильным контрастам в спросе на рыбопродукты. Актуальность изучения факторов, определяющих эти различия, способствуя повышению эффективности продовольственной политики на всех уровнях управления. Выявление и оценка причин возникновения межрегиональных различий в величине среднедушевого потребления рыбы и рыбопродуктов в Российской Федерации в период 2011-2024 гг. Ключевые факторы, способные оказывать влияние на спрос на рыбу, включая, как общепризнанные и доступные, так и ненаблюдаемые, трудноизмеримые, приводящие в совокупности к возникновению различий в выборе рыбопродуктов потребителями в разных регионах страны. Существенные различия в наборе факторов, оказывающих наиболее сильное воздействие на потребителей рыбы в разных регионах и в целом по стране. В группе регионов с устойчиво высоким потреблением рыбопродуктов ключевое значение имеет один из факторов физической доступности - доли натуральных поступлений в весовой структуре потребления рыбопродуктов, а также один из факторов, характеризующих доминирующую модель питания. Крайне слабое влияние на потребление ценового фактора - разницы между величинами индексов цен на рыбо- и мясопродукты. Уровень развития торговой инфраструктуры, оказывающий незначительное влияние на потребление рыбы, ставя под сомнение целесообразность традиционного направления мероприятий многих программ стимулирования потребления отечественной рыбной продукции - поддержки развития фирменной торговли рыбой.


Ключевые слова = ДОСТУПНОСТЬ
Ключевые слова = НОВИКОВА Н.П.
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛИ
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ
Ключевые слова = ПОТРЕБЛЕНИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РЕГИОН
Ключевые слова = РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ (РИТЕЙЛ)
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = РЫБОПРОДУКТЫ
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ТОРГОВЫЙ ФОРМАТ
Ключевые слова = ФАКТОРНЫЙ АНАЛИЗ
Ключевые слова = ЦЕНЫ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Ключевые слова = ТОРГОВЛЯ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА. УПРАВЛЕНИЕ ЭКОНОМИКОЙ. РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА