Электронный каталог

Статья

Гутникова, О.Н.
Стандарты на макаронные изделия: необходимость актуализации / Гутникова О.Н. // Контроль качества продукции. – 2025. – №8. – С.27-30. - 639867. – На рус. яз.

Исследование нормативных правовых актов, регламентирующих требования к макаронным изделиям и основному сырью для их изготовления. Сравнительная характеристика свойств макаронных изделий. Изменения, внесенные в действующий стандарт ГОСТ 31743-2017 на макаронные изделия. Недочеты, имеющиеся в нормативно-правовой базе, регламентирующие выпуск данной продукции.


Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = СЫРЬЕ
Ключевые слова = ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = ИЗМЕНЕНИЯ
Ключевые слова = РЕГЛАМЕНТ
Ключевые слова = РЕГЛАМЕНТАЦИЯ
Ключевые слова = СЫСОЕВА О.М.