Электронный каталог

Статья

Получение биополимерных пленок из отходов макроводорослей // Экология и промышленность России (электронная версия). – 2024. – №2. – С.26-31. - 617057. – На рус. яз.

Анализ ресурсного потенциала выбросов макроводорослей на побережье Балтийского моря. Критический обзор направлений использования полисахаридов, выделенных их отходов макроводорослей Furcellaria lumbricalis, выброшенных на берег. Установление оптимальных условий экстракции, обеспечивающих максимальный выход полисахаридов. Рекомендация по использованию щелочного гидролиза гидроксидом калия 0,1 М, время процесса 60 мин. Определение рецептур биополимерных пленок, обладающих необходимыми физико-механическими и антибактериальными свойствами. Вывод о перспективности производства биопленок с антибактериальными свойствами с добавлением растительных масел, применение которых для нанесения непосредственно на продукт обеспечит более длительный срок хранения без существенного изменения органолептических свойств.


Ключевые слова = БИОПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА
Ключевые слова = МАКРОВОДОРОСЛИ
Ключевые слова = ОТХОДЫ
Ключевые слова = ПЕРЕРАБОТКА
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ЭКОЛОГИЯ. ОХРАНА ПРИРОДЫ