Электронный каталог

Статья

Гончаров, В.
Формирование и развитие продовольственного рынка в России / Гончаров В., Сальников С. // Инвестиции в России (электронная версия). – 2023. – №1. – С.14-19. - 591007. – На рус. яз.

Основные продовольственные ресурсы и их использование в 2021 году. Продажа продуктов питания, 1990-2020 гг. Продажа алкогольных напитков и пива. Качество отечественных и импортных продуктов, поступивших на потребительский рынок, 2000-2020 гг. Доля импорта отдельных пищевых продуктов в их товарных ресурсах, 2005-2021 гг. Потребление продуктов питания на душу населения в год, 1990-2020 гг. Средние потребительские цены на отдельные виды продовольственных товаров, 2000-2021 гг. Выводы. Формирование продовольственного рынка в стране происходило до 2000 года при существенном сокращении предложения со стороны отечественных производителей продовольственных товаров. Только в последние годы наблюдается тенденция увеличения выработки пищевых продуктов. За годы реформ в России произошло снижение уровня потребления основных продуктов питания, в то же время резко увеличилось потребление алкогольных напитков. Анализ продовольственного рынка страны показал, что в последние годы произошли позитивные сдвиги в структуре питания населения страны. Так, за 2001-2021 гг. в стране увеличилось потребление молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, сахара, растительного масла, овощей и бахчевых культур, фруктов и ягод. Однако восстановить уровень потребления 1990 года по молочной продукции не удалось.


Ключевые слова = АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = ИНОСТРАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК
Ключевые слова = ПОТРЕБЛЕНИЕ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ЦЕНЫ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Ключевые слова = ТОРГОВЛЯ
Ключевые слова = Статьи из периодических изданий. 2023 год.