Электронный каталог

Статья

Кошкина, А.
Здоровый приоритет. Россияне стали чаще читать маркировку продуктов питания, но доверяют ей лишь немногие / Кошкина А. // Профиль. – 2018. – №44. – С.37-39. - 520543. – На рус. яз.

Рецепт долголетия заключается в здоровом образе жизни - умеренных физических нагрузках и правильном питании. Проблема не в нехватке информации о том, как выбирать продукты питания, проблема в ее противоречивости. По данным проведенного опроса НИЦ "Здоровое питание", при выборе продуктов первое, на что обращают внимание, - это цена. Далее - срок годности. Затем идет качество продуктов. И только 10% изучают состав. Экономический стимул действует тогда, когда люди делают покупки осознанно. На данный момент государство не только не ведет просветительскую работу с населением, оно даже не способно определиться с тем, каким должен быть рацион среднестатистического россиянина. По данным исследования холдинга "Ромир", доля тех, кто экономит на еде, за четыре года уменьшилась с 32% до 25%. Это вовсе не значит, что россияне стали богаче. Просто теперь они предпочитают экономить на одежде и отдыхе, доля таковых увеличилась с 17% до 25%. Число тех, кто ни в чем себе не отказывает, за шесть лет сократилось с 15% до 8%. Опрос НИЦ "Здоровое питание" показывает, что около 85% респондентов читают маркировку. Три года назад таковых было 70%. Несмотря на то, что люди маркировку читают, 67% опрошенных не верят тому, что на ней написано. Причина в изобилии новостей о фальсификате. Среди скрытых факторов, которых опасаются россияне, на первом месте стоят антибиотики, стероиды, гормоны. Фальсификат в этом рейтинге оказался на втором месте. Тех, кому не все равно, какие продукты покупать, чаще всего беспокоят в составе консерванты, красители и другие пищевые добавки, которые маркируются буквой "Е". Второе, на что обращают внимание россияне, - наличие пальмового масла. На третьем месте трансжиры, хотя не все производители их указывают. И это на самом деле главная опасность в продуктах питания. Наличие сахаров находится лишь на четвертом месте в списке опасений.


Ключевые слова = ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
Ключевые слова = ЗДОРОВЬЕ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = МАРКИРОВКА
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СОПОСТАВЛЕНИЕ
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = ЦЕНЫ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ТОРГОВЛЯ