Электронный каталог

Статья

Модернизация пищевой промышленности: тема номера // Пищевая промышленность. – 2012. – 2012 №10. – С.8-25. - 163374. – На рус. яз.

Процессный инжиниринг - основополагающий инструмент функционирования и модернизации пищевой и смежных технологий. Роль процессного инжиниринга в организации разработок продукции и последующего цикла производства. Обоснование необходимости обеспечения качества продукции на основе применения международных стандартов качества. Критический анализ состояния российской пищевой промышленности. Исторические аспекты формирования российской инженерной школы и ее признания как физико-технической образовательной модели. Области использования мембранных процессов при модернизации различных отраслей пищевой промышленности. Особенности применения нового электронного влагомера типа "FOX 1SH".


Ключевые слова = АНАЛИЗ
Ключевые слова = ИНЖЕНЕРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Ключевые слова = ИНЖИНИРИНГ
Ключевые слова = ИСТОРИЯ
Ключевые слова = МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = МОДЕРНИЗАЦИЯ
Ключевые слова = ОБОРУДОВАНИЕ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ТРАНСПОРТА И СВЯЗИ